La vitamina C è la star degli ingredienti top della cosmesi! Grazie alla sua incredibile capacità antiossidante, al potere di stimolare il collagene e alla protezione dai raggi UV, è un vero toccasana per la pelle. Scopriamo insieme i benefici magici di questo ingrediente

La vitamina C è un ingrediente molto utile nella cosmesi, grazie alle sue proprietà antiossidanti, alla capacità di stimolare la sintesi del collagene e alla riduzione dell'infiammazione e dei danni causati dai raggi UV. Vediamo nel dettaglio i suoi magici effetti.

Effetto antiossidante: La vitamina C ha un forte effetto antiossidante che aiuta a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi, causati dai raggi UV, l'inquinamento e lo stress. Inoltre, l'uso di vitamina C può aiutare a prevenire e ridurre la comparsa di macchie scure e di altri segni dell'invecchiamento.

Stimolazione della sintesi del collagene: La vitamina C gioca un ruolo importante nella sintesi del collagene, una proteina che dona alla pelle struttura e tonicità.

Riduzione dell'infiammazione: La vitamina C ha anche proprietà anti-infiammatorie che possono aiutare a ridurre il rossore e l'irritazione della pelle. Ciò la rende particolarmente utile per le persone con pelle sensibile o soggetta a problemi di acne.

Protezione dalla luce UV: La vitamina C può anche aiutare a proteggere la pelle dalla luce UV, riducendo i danni causati dai raggi solari e prevenendo la comparsa di rughe e macchie scure.

Ma attenzione! I prodotti di cosmesi che contengono vitamina C efficace dovrebbero avere una concentrazione tra il 10% e il 20%, utilizzare una forma di vitamina C stabile e facilmente assorbibile dalla pelle, e avere una formulazione che protegga la vitamina C dall'ossidazione per garantirne la massima efficacia. Vediamo nel dettaglio.

Concentrazione: la concentrazione ideale di vitamina C nei prodotti di cosmesi varia a seconda del tipo di formulazione e degli obiettivi specifici del prodotto, ma in generale una concentrazione efficace è considerata tra il 10% e il 20%. Concentrazioni più elevate possono essere irritanti per la pelle e non necessariamente offrono maggiori benefici.

Qualità: è importante utilizzare una forma di vitamina C stabile e facilmente assorbibile dalla pelle. L'acido L-ascorbico è considerato la forma più efficace di vitamina C in cosmesi, ma è anche la forma più instabile e sensibile all'ossidazione. Altre forme di vitamina C utilizzate nei prodotti di cosmesi sono il palmitato di ascorbile, il fosfato ascorbile di sodio e l'ascorbil glucoside, che sono più stabili ma meno potenti dell'acido L-ascorbico.

Stabilità: la vitamina C è una molecola molto instabile e si degrada facilmente con l'esposizione alla luce, all'aria e al calore. Per mantenere la stabilità della vitamina C nei prodotti di cosmesi, è necessario utilizzare formulazioni che proteggano la vitamina C dall'ossidazione, come ad esempio l'utilizzo di flaconi scuri, di confezioni ermetiche e di antiossidanti complementari nella formulazione.

Ok, la cosa si fa un po' difficile. Allora perché non aiutare la pelle anche dall'interno? Ecco alcuni cibi che contengono un'alta concentrazione di questa preziosa vitamina.

Camu camu: questo frutto amazzonico ha una concentrazione di vitamina C fino a 60 volte superiore a quella dell'arancia.

Acerola: frutto originario delle regioni tropicali dell'America del Sud e Centrale, ha una concentrazione di vitamina C molto elevata, fino a 30 volte superiore a quella dell'arancia.

Peperone rosso: un peperone rosso di medie dimensioni può fornire circa il 150% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Guava: frutto tropicale originario dell'America centrale e meridionale, una sola guava può fornire il doppio del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Kiwi: un kiwi di medie dimensioni può fornire circa il 120% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Broccoli: una porzione di 100 grammi di broccoli contiene circa il 150% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Cavolfiore: una porzione di 100 grammi di cavolfiore contiene circa il 70% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Ananas: una porzione di ananas di medie dimensioni può fornire circa il 80% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Mango: una porzione di mango di medie dimensioni può fornire circa il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Arancia: un'arancia di medie dimensioni può fornire circa il 90% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Ma, lo abbiamo già detto, la vitamina C è instabile, per esempio può essere persa durante la preparazione e la cottura dei cibi perché è sensibile al calore e all'ossigeno. Ecco allora alcuni consigli:

- Mangia frutta e verdura crude

La vitamina C è più stabile in cibi crudi, quindi consumare frutta e verdura cruda può aiutare a mantenere intatta la quantità di vitamina C presente.

- Cucina al vapore

La cottura al vapore è una buona opzione per mantenere il contenuto di vitamina C nei cibi, poiché la cottura al vapore limita la quantità di esposizione al calore.

- Cuoci a fuoco basso

Quando cuoci cibi ricchi di vitamina C, come le verdure, è meglio cuocerle a fuoco basso per un periodo breve di tempo.

- Usa meno acqua

La vitamina C è solubile in acqua, quindi durante la preparazione dei cibi, utilizza meno acqua possibile per ridurre la perdita di vitamina C.

- Mangia i cibi subito dopo la preparazione

La vitamina C può evaporare con l'aria e il tempo, quindi mangia i cibi ricchi di vitamina C subito dopo averli preparati.

- Conserva i cibi correttamente

La vitamina C può essere persa durante il processo di conservazione, quindi conserva i cibi ricchi di vitamina C in modo adeguato per ridurre la perdita di vitamina C (per esempio nel frigo mettiamoli nella parte inferiore del frigorifero, dove la temperatura è più bassa, e depositarli in contenitori ermetici per evitare l'esposizione all'aria).